AU SOMMAIRE :
Saison atypique au royaume des moules
Des moules, des huîtres, mais pas que…
Lenger Seafoods : le coquillage de A à Z
Sériole en son royaume
Enquête : Bruno VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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Saison atypique au royaume des moules Contraintes de production accrues, baisse des prix moyens et concurrence étrangère mettent |
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Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
