AU SOMMAIRE :
Saison atypique au royaume des moules
Des moules, des huîtres, mais pas que…
Lenger Seafoods : le coquillage de A à Z
Sériole en son royaume
Enquête : Bruno VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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Saison atypique au royaume des moules Contraintes de production accrues, baisse des prix moyens et concurrence étrangère mettent |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
