Coquillages : La Cancalaise fait des farces

Le 05/01/2022 à 14:17 par La Rédaction

 

La Cancalaise, producteur de moules et truites de mer de Bretagne, poursuit son développement sur les produits élaborés. Après les tartinables, acras, bouchées et tapas, la marque lance une nouvelle gamme de coquillages farcis. Au menu : des moules, palourdes et praires, sublimées grâce à un précieux savoir-faire local de farcissage. La persillade est élaborée à partir de beurre frais mélangé à de l’ail et du persil, sans conservateur ni colorant. Les moules (x 10) sont issues des cultures de la Cancalaise (Mytilimer), élevées au large des côtes bretonnes. Les palourdes (x 18) sont pêchées à pied sur l’île de Noirmoutier. Les praires (x 10) sont récoltées en Normandie