Des algues à grignoter à l’heure de l’apéritif. C’est ce que propose Bord à bord, spécialiste de l’algue bio. L’entreprise finistérienne décline la laitue de mer, cueillie à la main entre Roscoff et l’île d’Ouessant, dans deux recettes de biscuits apéritifs bio : sablés au sarrasin toasté breton et poivre Timut du Népal, ou gaufrettes rehaussées d’une pointe d’oignon de Roscoff AOP. Avec une particularité : une forte teneur en algues fraîches (23 % pour les sablés et 28 % pour les gaufrettes). Une façon de rendre la laitue de mer facile à consommer à tout moment de la journée, pour combler un petit creux ou proposer un apéritif original. Les biscuits Bord à bord sont disponibles dans les magasins bio et les épiceries fines, pour un prix public conseillé de 3,50 à 3,90 € le paquet de 40 g (gaufrettes) ou 80 g (sablés).