D’ici à 2050, le nombre de personnes âgées de plus de 85 ans va quadrupler. 30 à 50 % des grands séniors sont en situation de malnutrition en raison de difficultés physiologiques ou de pathologies diverses. Comment stimuler leur appétit, tout en ayant du goût, des saveurs, dets couleurs et en résolvant les problèmes de déglutition et de mastication ? La réponse : les textures modifiées. Findus se lance dans le domaine avec une gamme de 21 recettes en timbales adaptée aux besoins des établissements hospitaliers et des maisons de retraite. Parmi elles, du cabillaud.