| Golfo Nuevo, filiale d’Aqualis Seafood, mise sur une présentation en demi-coquille pour ses saint-jacques surgelées. Un atout esthétique valorisé grâce à un packaging laissant les noix apparentes. Mais cette présentation permet surtout de faciliter leur préparation. Le consommateur n’a plus qu’à déposer les demi-coquilles sur la grille du four, pour une cuisson de 10 minutes. Face à des clients de plus en plus exigeants mais pas toujours habiles en cuisine, les transformateurs sont forcés de simplifier au maximum l’usage de leurs produits. |
Dans la même rubrique
Lecture offerte
Miti cuisine les rillettes
Présente sur les produits élaborés frais à base de crevettes, moules et céphalopodes, Miti se lance sur le segment des…
Lecture offerte
Freshmood mise sur les onigiris
Les onigiris, en-cas japonais, ont le vent en poupe dans l’Hexagone. Dans les rayons libre-service, leurs ventes en volume ont…
Lecture offerte
Rougié cuisine le carpaccio
L’ancestrale Maison Rougié (créée il y a 150 ans !) est historiquement connue pour ses foies gras mais elle possède…
Lecture offerte
Cité Marine décline le fish & chips
Depuis avril, Cité Marine propose quatre nouvelles références au rayon marée libre-service. Trois d’entre elles complètent la gamme de filets…