Maquereau : Connétable étoffe sa gamme Label rouge

Le 23/03/2022 à 15:38 par Rédaction

Une recette de filets de maquereaux à la sauce tomate cuisinée aux petits légumes vient enrichir la gamme Label rouge de Connétable. Le poisson est pêché en océan Atlantique Nord-Est au meilleur de la saison. À Douarnenez, les maquereaux sont cuits dans un court-bouillon naturel puis coupés en deux. L’arête est enlevée et les filets levés, retaillés et emboîtés à la main. Une sauce mitonnée vient alors napper le tout avant appertisation. Chaque boîte indique le nom du bateau et la date de pêche. PMC : 2,59 € les 176 g.