Mowi, la marque du leader mondial de saumon, joue la carte ethnique. Son pavé de saumon précuit, un de ses best-sellers, se met ainsi à l’heure de la Louisiane (toppings paprika, piment et curry fumé), de la Grèce (herbes de Provence, citron et poivron rouge) ou encore de l’Italie (tomate séchée, basilic et ail). PMC : 8,50 € les 2 portions (230 g). Le saumon fumé, lui, se marie à du basilic dans une version « Parfums d’Italie ». PMC : 6,99 € les 4 tranches, 100 g. Mowi a surtout été inspiré par le Japon. La marque propose des wraps au saumon frais (lire dans PDM no 231, p. 45) et deux types de box sushis (Box Évasion, 4,99 € les 326 g et Party Pack, 14,99 € les 708 g). Plus récemment, elle a fait le pari des onigiris, petits en-cas japonais. Mowi les décline en triangles saumon/curry, saumon teriyaki ou saumon/wakamé.
Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL
