68 acheteurs à la criée dont 36 achètent en salle des ventes, 29 à distance et 3 font les deux.…
Après le haddock et le maigre, c’est au tour des gambas bio d’Oso de passer par les coresses de…
29,6 % Le taux de promotion au 1er trimestre 2019, contre 34,1 % au 1er trimestre 2018. Source…
AU SOMMAIRE : Gérer l’abondance Faire sortir la coquille ! Saint-jacques et pectinidés… Clearwater : une offre très large Dossier :…
Chaque année, à l’approche des fêtes, le spécialiste des terrines de poisson Amand Traiteur propose des innovations pour surprendre les…
Gilles Piquet-Pellorce rejoint le groupe Planet Sushi en tant que nouveau directeur général. Il succède à Alexandre Maizoué. Gilles Piquet-Pellorce…
L’huile d’algues de Veramaris a été reconnue comme la source d’oméga 3 (EPA et DHA) et d’acides gras ARA, sans…
Le groupe R & O Seafood Gastronomy (275 millions d’euros de chiffre d’affaires et 1 300 collaborateurs) a intégré la société The Gourmet Emporium, leader de…
Le groupe de restauration Olivier Bertrand, créé en 1997 et numéro 2 du secteur avec 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires dans…
Ivan Vindheim, directeur financier de Mowi depuis 2012, succède à Alf-Helge Aarskog, PDG de Mowi depuis 2010. Titulaire d’une maîtrise…
Avec 30 500 visiteurs, Rungis a réussi son retour au centre de Paris, sous la verrière du Grand Palais, dans le…
De nouvelles espèces de poisson ont été ajoutées à la liste des dénominations commerciales des produits aquatiques admises en France :…
La tour la plus haute du monde, des îles artificielles en forme de palmier et une station de ski couverte……
