Du homard (presque) pour tous, mais du frais et du bleu : tel est le pari gagné d’un jeune restaurateur morbihannais.…
Évolution des quantités mises en vente et des prix moyens sous criée (en 2018)Source : FranceAgriMer La crevette bouquet…
Le mareyeur Frédéric Toulliou (à gauche) a été élu président du conseil spécialisé pêche et aquaculture de FranceAgriMer. Dirigeant…
Fini les roulés orange et blancs à tremper dans la mayonnaise. Pour Noël, Coraya présente une nouvelle gamme de…
AU SOMMAIRE : Rajeunir le consommateur ? Vivant ou cuit, les deux écoles du homard Thador, le décortiqué très haut…
Plusieurs faiseurs sont revenus du Homarus americanus. Livrés en carton de 7 kg, ayant plus ou moins bien supporté le vol…
Dans le cadre de son programme mondial d’actions pour la qualité alimentaire, Act for Food, le groupe français de…
Dans le circuit des épiceries fines, le client achète avant tout par plaisir, par curiosité, par impulsion et aussi beaucoup…
L’entreprise Algolesko, basée à Lesconil, dans le Finistère, a racheté en juillet les parts de la famille Chaisemartin, majoritaire avec…
Quatre entreprises aquacoles norvégiennes font partie du top 10 du Coller Fairr protein producer index 2019 qui mesure les performances RSE…
Grâce à la cellule commerciale, le syndicat espère apporter 10 000 t de poisson en plus aux entreprises, soit 40 000 t par…
Bakkafrost, basée aux îles Féroé, a racheté en septembre Scottish Salmon Company (SSC), spécialiste du saumon des Hébrides. ◗ SSC emploie…
L’espoir d’un mini-accord commercial avec les Etats-Unis sur le homard aura été de courte durée. L’Union européenne a rejeté ce…
