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Sirha, l’île au trésor
Avec le sourire, Arthur Thiriez présente la poutargue de skrei en poudre. (Crédit photo : B.V.) …
Actualités
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Produits de la mer ❘ Les poissons s’invitent de plus en plus à l’apéritif
VU AU SIRHA La terrine en mode Apéri’frais Si la forme arrondie détonne un peu au rayon traiteur de…
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Lebeaupin s’installe dans le pôle agroalimentaire à Nantes
1 200 m²La superficie totale du bâtiment. 20Le nombre d’employés. L’entreprise familiale a déménagé en décembre dans son nouvel atelier…
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New Economics Foundation cible la surpêche
Selon la New Economics Foundation (Nef), institution privée financée par différentes fondations au Royaume-Uni, l’Union européenne pêcherait quelque 312 000 tonnes de…
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Le duel simple ou double congélation
À taux de glazurage égal, n’allez pas croire qu’un simple filet de poisson blanc ressemble à un autre filet de…
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Vietnam, les exportateurs sous la pression européenne
Au Vietnam, dans l’usine de Bifidisco, une centaine de personnes débite du thon albacore : 40 à 45 tonnes brutes par…
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Luximer investit sur le port à Saint-Quay-Portrieux
En forme de catamaran, le futur bâtiment de Luximer (750 m2) devrait être opérationel l’été prochain. Il abritera un centre…
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« Aux États-Unis, il y a un réel marché pour les huîtres européennes »
Thomas Kehoe,Fondateur de Kingsbridge Strategies “ Aux États-Unis,il y a un réel marché pour les huîtres européennes ” …
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Sébaste : Ouvre-toi !
AU SOMMAIRE : Ouvre-toi ! Le sébaste canadien prépare son retour Dorade sébaste, la France adoreLe duel simple ou double…
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Les Jardins de l’Océan réinventent le poisson fumé
3,5 M€La levée de fonds effectuée par Artrome’Mat en novembre 2018 pour accompagner le développement de sa jeune société. 50, le nombre…
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Brasserie-poissonnerie Barba à Béziers (34)
Consommer sur place, à la brasserie, et/ou emporter, à la poissonnerie, on peut tout faire chez Barba, depuis cinq…
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Les aquaculteurs se mobilisent pour une IGP en Corse
Chiffres 2017 550 t de loup ont été produites, dont 200 tonnes en label Rouge ou bio. 300 t de daurade, dont…
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La plie, hors de prix
Depuis trois ans, les cours du carrelet, ou plie, ont grimpé en moyenne de 50 % à la première vente dans…
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