L’Émeraude, nouveau chalutier de 81 mètres armé par Euronor et la Compagnie des pêches Saint-Malo, est aussi une usine…
Des lamelles de thon albacore, certifié MSC, origine Thaïlande, marinées prêtes à être glissées dans des salades ou des sandwichs,…
Un an et demi après avoir inauguré son unité de démonstration sur le pôle Innovia à Dole (Jura), Ynsect,…
Le 31 décembre 2018, voilà la date choisie par le normand Espromer pour lancer sa gamme de salades de coquillages commercialisée…
Ces queues de crevettes sauvages vont réveiller les apéritifs par leurs couleurs vives ! Pané dans un panko japonais avec…
Quarante-huit heures pour imaginer des solutions rendant « attractive la consommation de produits de la mer issus de la pêche française…
AU SOMMAIRE : France : un max de Pecten Un produit d’appel... et d’image Consommation : la noix fait loiDistri Malo…
À savoir La Norvège et l’Écosse sont aussi présents sur le segment de la coquille de plongée. « Avant la…
La BBC Pack de l’entreprise Blanchet nous emballe avec cette barquette en bois, sans agrafe, étanche et operculable, sous atmosphère modifiée,…
Le comité permanent sur les plantes, les animaux, l’alimentation humaine et animale, émanation du comité de réglementation de la Commission…
◗ La part de farine de poisson dans l’aliment des saumons norvégiens avoisine 17 %. [ À savoir ]…
À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…
À l’approche des fêtes, le turbot a une belle carte à jouer en tant qu’espèce fine. Même si le…
