Jouer la carte de la modernité
Pénurie de marins, mareyeurs, poissonniers et autres en vue ! Pour attirer et retenir les candidats, le salaire est une chose,…
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AU SOMMAIRE : Un crustacé, des marchés… La langoustine du golfe de Gasgogne veut frétiller loin des côtesTransformation : optimiser un…
La marque à la boîte jaune renouvelle ses conserves de sardines avec des mariages audacieux. La finesse du petit…
Le 11 octobre dernier à Rungis, en clôture de la première phase des États généraux de l’alimentation, le président de la…
PdM : Comment mieux valoriser la langoustine du golfe de Gascogne ?T.R. : En travaillant sur sa vivacité ! Depuis les années…
[ Mieux gérer les échappements ] ◗ Ketil Skår, consultant senior à l’Institut vétérinaire de Norvège, a participé au développement d’un…
Filiale de Lutak basée à Thérouldeville, près de Fécamp, Cornic ambitionne de développer sa marque Oceanic. Lancée en 2016, la…
« D’ici 2020, la restauration collective devra s’approvisionner à 50 % en produits locaux, sous signes de qualité ou issus de l'agriculture…
En 2017, 8 000 tonnes de poissons ont été vendues sous les criées d’Occitanie. Des volumes en baisse, qui menacent leur équilibre.…
Moules de pleine mer Dans le cadre du projet Littoral 21, le développement de la mytiliculture en pleine mer…
Le marché de l’algue a le vent en poupe. Et l’entreprise française spécialisée dans le bio le sait bien. Bjorg…
AU SOMMAIRE : L'enjeu de la réunification Initiatives d'entreprises Le Min de Rouen joue la carte locale Enquête…
La première usine française de thon destiné au marché du frais, du réfrigéré et du surgelé se situe près…