Le rayon marée en GMS rapporterait-il davantage de clients que d’argent ? C’est probable, au vu de l’image positive dont bénéficie…
L'UMF 12 adhérents, représentant150 entreprises de mareyage, la moitié des entreprises réellement investies dans le secteur, même si 490…
Tolérance : seul le thon entier destiné à la conserve peut être congelé en saumure à - 9 °C …
Selon les périodes de l’année, difficile pour un chef de s’approvisionner en oursin et l’Oursine de Ré, spécialisée dans les…
1/3des acteurs de la filière fédérés dans le projet de pôle d’excellence.L’Hérault accueille deux des quatre principaux ports de…
Olivier Bigot, directeur d’Ame Haslé et de Distri malo “ Ce que l’on peut faire en France,…
2 M€ de chiffre d’affaires par an, dont 1,6 M€ en saumon fumé. 20 salariés 80 t de saumon ou truite…
Saumon rougeprovenant des États-Unis Source : Commission européenne Très volatil à certaines périodes, comme en 2015 et en 2017,…
La Maison Nordique Chiffre d’affaires : 28 M€ Entre 3 et 4 t de saumon traitées chaque semaine à la boutique. …
350 000 € l’investissement mobilisé par la mairie de Vannes pour la halle. Lieu emblématique situé à quelques…
Le spécialiste en saumon Sea Frais, basé à Paris et en Normandie, a lancé des œufs de saumon sauvage…
Le groupe aquacole AMP Saumon de France a repris deux salmonicultures normandes – à Friardel (Calvados) et Montreuil-l’Argillé (Eure) –…
L’élevage normand de saumon à terre, en bordure de la baie des Veys et qui fonctionne en circuit d’eau recirculée,…
