Les fagots de couteaux sont de plus en plus communs dans les grandes surfaces, signe de l’intérêt porté par…
De source salariée, Delpierre (groupe Labeyrie) va transférer son centre logistique-distribution national (saumon et hareng fumé) de Boulogne-sur-Mer à Nemours…
Très prisé pour sa chair en Russie, l’esturgeon doit sa réputation prestigieuse en France grâce au caviar. Mais il…
Les enfants scolarisés dans l’Ain apprécient les nuggets de carpe élevée dans la région et fabriqués par le Fumet des…
À compter du 30 septembre, date de capture de la sole en Manche-est, le certificat MSC de cette pêcherie est suspendu.…
Dans un communiqué commun, les représentants de plusieurs syndicats ostréicoles normands et bretons appellent les ostréiculteurs à maintenir les prix…
Frédérique Le Bourhis, qui dirige la société bretonne Olamerfish, est une spécialiste des poissons pélagiques du golfe. Elle travaille…
180cde produits finis sortent chaque année de la conserverie Courtin qui, avec une gamme de 25 références, écoule près de…
À Vancouver, l’entreprise Coldfish Seafood élabore des soupes de poissons sauvages sans gluten et sans OGM. L’entreprise est certifiée…
Imprévisible saumon norvégien dont les cours prennent d’un seul coup la tangente vers le bas, juste quelques semaines, suite à…
AU SOMMAIRE : Des poissons, des saisons… Anchois : de la ressource mais pas de marché Le pélagique selon OlamerfishBelle…
Après une faillite qui a fait grand bruit en son temps, Nueva Pescanova affiche une stratégie de conquête commerciale en…
9 consommateurs sur 10 ont une bonne image des pêcheurs et des poissonniers mais ils considèrent ces métiers comme difficiles.…
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