Mercedes Domingo Valenzuela et Christophe Pignol, présidente et directeur “ Le marché espagnol est très exigeant ” …
À savoir : le Nasdaq Salmon index est la moyenne pondérée sur la semaine des prix en fonction des volumes vendus selon…
Mercredi 11 avril, la première poissonnerie parisienne à proposer du poisson vivant a ouvert ses portes, sous les regards curieux…
17 Le nombre de marins pêcheurs qui pratiquent la pêche au saumon de l’Adour en 2018. Une trentaine de…
AU SOMMAIRE : Plats cuisinés : Le poisson toujours tendance ? Redynamiser les poissons cuisinés surgelés Fleury Michon : le frais en…
En cinq ans, la consommation européenne de produits aquatiques bio a fait un bond de 73 %, mais le niveau initial…
La mer en libre-service, tel est le concept audacieux de la poissonnerie de l’entreprise familiale de mareyage Moulin Marée. Là,…
50 M€, le chiffre d’affaires que devrait atteindre le pool d’entreprises fin 2020 avec le développement de sa nouvelle unité…
« Trouver les bons paramètres de la fumaison à chaud a été l’étape la plus délicate. ” » Léa…
Chiffre d’affaires 2017 1,7 M€ Circuits de distribution34 % GMS34 % RHD28 % poissonneries4 % grossistes Idéal pour livrer en dépannage les restaurants…
L’oursin met 5 à 7 ans pour atteindre la taille adulte. Taille minimale :3,5 cm pour les oursins de lagunes,5 cm pour…
Aquimer 123 adhérentsSuivi de projetsjusqu'à 28 M€. « Unique pôle de compétitivité dédié à la valorisation des produits aquatiques,…
Nettement confortée par les prévisions du panel américain de l’Institut national des pêcheries (NFI), la production mondiale de crevettes tropicales…
