Les visages de la poissonnerie traditionnelle sont divers. Mais sédentaires ou ambulants, petites ou grosses structures, poissonneries du littoral…
La conserverie boulonnaise Petit Pierre, ex-DMT, reprise l’an passé par Pascal Cochez, entre dans le giron du groupe Gendreau. Le…
Golfo Nuevo, filiale d’Aqualis Seafood, mise sur une présentation en demi-coquille pour ses saint-jacques surgelées. Un atout esthétique valorisé grâce…
L’association Team PDF (poissonniers), comme certains restaurateurs et grandes surfaces, boycottent pour défendre l'image de la filière. (Crédit :…
En cette fin janvier, il est encore l’heure de souhaiter à tous une nouvelle année pleine de projets que PdM…
Au revoir Fabrice Guyot, bonjour Guénolé Merveilleux. Le fonds d’investissement Perceva, propriétaire du groupe de mareyage Océalliance, vient d’annoncer le…
Stéphane Hervé,directeur général d’Elite Fine Food « Une poissonnerie à Singapour, c'est possible » …
Éric Michelet, Ets les Produits de la Mer « Nous travaillons sur les marchés de Neuilly et La Garenne-Colombes,…
La conserverie artisanale Sainte-Barbe, à Roscoff, commercialise une gamme en bocaux Weck destinée à la vente en GMS. Des…
L’abattage du saumon de Cherbourg reprend en décembre, avant les fêtes de fin d’année. La saison de l’unique aquaculteur…
AU SOMMAIRE : Le tourisme tire l’activité Échos d'entreprises Grossistes et importateurs en pleine croissance Agecotel, le rendez-vous des…
Il ne manque pas grand-chose, ce 31 octobre radieux, pour que les spéciales haut de gamme de Marédoc soient prêtes.…
À Saint-Évarzec, près de Quimper, l’usine Maréval-Gartal, créée en 1986, n’a rien perdu de sa modernité. Les process y…
