En dépassant la barre de 20 €/kg en rayon au premier semestre, le filet de saumon enregistre un écart de…
608 emplois ont été créés depuis2003 à Lorient dans le secteur des produits de la mer. Source : Audelor …
Avec un quota de 6 770 tonnes, en hausse de 13 % cette année, la vingtaine de paires de pélagique français profite…
François René, expert en aquaculture,lance sa production de caviar près de Thau. Caviar du Château de la Castillonne Production 2017 : 50 kgPrévisions : 500 kg/an …
« En 2013 et 2014, l’abondance de calmars nous a permis de mieux négocier nos achats et de répondre aux contrats…
Passionné par ce que d’aucuns considèrent comme la plus grosse crevette du monde, Minh-Sang Vo importe depuis 2011 la…
« Le prix peut être un frein. Trop de gens oublient que pour 1 kg de chair d’huître, il faut…
L’activité monte peu à peu en puissance. « La meilleure image que l’on pourrait donner est celle d’un château de…
70 t de poissons, par an, sont transformées en moyenne par Batteleku.Plus de 30 références sont proposées par la…
Les prud’hommes de Brest ont jugé sans cause réelle et sérieuse le licenciement des 111 salariés plaignants, sur les 150…
AU SOMMAIRE : Sortir des sentiers battus Argentine : un amour de muelleri Rare et délicate crevette bleue Gambas sauvages :…
La mise au point d’un process efficace de décorticage de la crevette de la mer du Nord, aux Pays-Bas,…
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