C’est la fin de plusieurs mois de débats : Jacques Woci vient d’être élu président de France Filière pêche (FFP). L’ancien…
Spécialisée dans les plats cuisinés à base de poisson, l’entreprise boulonnaise Jacques-Maës a perdu son dirigeant, Éric Alloo qui…
Depuis trois ans, l’engin et les zones et sous-zones de pêche devraient figurer sur les étiquettes des produits aquatiques.…
Les poissons plats néerlandais vont-ils se faire discrets sur les étals ? C’est fort possible, car poissonniers, mareyeurs et distributeurs…
Réunis en assemblée générale le jeudi 30 novembre, les membres du syndicat du mareyage boulonnais ont officiellement décidé la…
Pour lancer sa gamme de sardines sans arête Connétable, la conserverie Chancerelle a choisi de travailler les recettes les plus…
25 criées fournissaient chaque jour leurs prévisions,un outil très utile au mareyage qui vient de disparaître. Visualiser en…
L’écrin tout en transparence et doré sur fond noir positionne, naturellement, ce caviar sur un marché haut de gamme. Pourtant,…
Élaborés à partir de vrais morceaux de saumon, les steaks tout en rondeur de Marine Harvest offrent une alternative aux…
L’armement réunionnais la Sapmer teste, dans l’île, la vente de ses propres conserves de thon avant, éventuellement, de les…
Pour l’automne, le Nantais Miti propose des croustades de fruits de mer avec crevettes sauce homard ou à la truffe.…
“ Nous avons deux navires en propre, détaille Jacob Kramer, Pdg d’Ekofish, et achetons 80 % des captures de deux autres…
AU SOMMAIRE : Des prix toujours élevés France : belle saison en vue Réensemencement : des résultats probants Les transformateurs subissent…
