À Lampaul-Plouarzel, le site expérimental de Porscave va recevoir quelque 600 géniteurs d’huîtres plates issus de la rade de Brest et…
Armateur, mareyeur et fumeur, l’irlandais Quinlan’s Kerry Fish a repris la marque de saumon fumé de Kenmare Salmon après…
Après le saumon, le malouin Celtic Fish se positionne sur le maquereau grâce à des filets fumés au bois de…
Un armateur tréportais est poursuivi pour une fraude de grande ampleur. Le contrôle, en 2015, d’un de ses trois navires…
Les meilleurs écaillers ouvrent50 huîtres plates et 50 huîtres creuses en moins de 6 minutes. (Crédit photo : H.S.) …
Issus de la pêche durable, fumés au bois de hêtre et emboîtés à la main, les sprats (ici nommées petites…
On ne fera qu’une bouchée des apéritifs Française de Gastronomie. Cônes au saumon et feuilletés de saumon fumé sont proposés…
Après avoir rénové ses bureaux, J’Océane investit de nouveau pour élargir son unité de production. Le bâtiment, qui fait à…
Créée en 1933, la société Varlet, qui conçoit et fabrique des machines-outils pour la transformation des produits de la mer…
Le service de prévision des apports en criées, auparavant assuré par l’OP Vendée, est reparti in extremis grâce à l’initiative de…
Inspiré du rayon charcuterie, le rôti de thon Petit Navire vient renforcer un pôle « cœur de repas » en plein essor. Arrivée…
La baisse de 12 % des quotas de lotte, un instant envisagée, n’a pas eu lieu. « En soi, cela n’aurait pas…
Cinq transformateurs de produits de la mer figurent dans les cinquante premières entreprises agroalimentaires bretonnes, selon le classement réalisé par…
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