Sur le salon de Bruxelles, Cultimer mettait en avant les huîtres Krystale de la famille K’Dual. Ostréiculteurs installés à Gouville-sur-Mer…
[En plus] Basée à Ploneour-Lanvern, Freymar est spécialisé dans le négoce de germon et de poissons bleus, en particulier…
Poissons, coquillages ou crustacés, les cours des produits de la mer, matière première ou produits finis, grimpent. L’innovation peut-elle permettre…
[À savoir] Le prix départ ferme de la perche de jade est proche de celui du bar de pêche.…
Valorisation des coproduits : la Coved de Mèze traite 8 000 t/an de déchets dont 5 000 de déchets coquilliers.Recyfish : 500 t en 2017,…
Ambitions ◗ 75 M€de chiffre d’affaires en 2021 dont 40 % avec les plats cuisinés (contre 20 % aujourd’hui)100 M€ en 2026…
Ce 11 mai 2017, Pierre-Yves Bizien, maître des grands viviers de Plougasnou, reçoit deux mareyeurs de Jersey. Le courant passe,…
En s’associant avec la société de mareyage Le Chalut des 2 ports, Jonathan Arnaudeau, dirigeant d’Interseafood, a créé l’entreprise Skinpack…
[ LES TEXTES ] L’hygiène s’affiche Le décret n° 2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels…
En France, le bulot est un incontournable des plateaux de fruits de mer et plus de 13 % des foyers…
Commune, franche, cardine ou sole, la limande n’est pas un poisson qui fait couler beaucoup d’encre. Pourtant, la courbe…
Sous l’égide de Lucy Liston, chargée de développer les ventes en Europe, Sulaire Fish propose une gamme complète de filets…
Dix ans pour obtenir du Gold Yellow (à gauche sur la photo), beau caviar doré de Schrenckii Huso dauricus, espèce…
