Avec la roussette, c’est le poisson le moins cher à la première vente. Souvent dans les invendus hier, il…
La conserverie Chancerelle mise sur le label pour dynamiser le segment de la conserve de maquereau en perte de vitesse…
AU SOMMAIRE : Elles savent se distinguer Les brasseries Flo redessinent leurs offres N’oubliez pas le service ! L’export se…
Antioxydant utilisé dans l’alimentation aquacole, l’éthoxyquine est suspendue d’autorisation dans l’Union européenne. L’aquaculture bénéficie d’un délai jusqu’en 2019. ◗…
La France et ses territoires d’outre-mer auraient tous les atouts en mains pour que se développe l’aquaculture. Mais a…
Pour les tables de Noël, Tipiak présente un cake salé, saumon et ciboulette, en forme d’étoile. Six minutes au four…
Homologué cet été, le cahier des charges saumon farci retient les critères suivants : 75 % de saumon atlantique label Rouge frais ; …
Suite à dix ans de travail, la société norvégienne Planktonic est capable de capturer et de maintenir en vie, grâce…
[Un hub logistique] La force de Boulogne, qui s’est appuyée historiquement sur son port de pêche, réside aujourd’hui…
[Impact direct ?] En juin 2017, l’index des matières premièresMundi pour les farines de poissons origine Péroutombait, pour la première fois…
Suite à l’approbation des autorités sanitaires canadiennes en 2016, la société Aquabounty Technologies a déjà vendu presque 5 tonnes de…
C’est avec une gamme courte de trois références dédiées, que la maison Roque, spécialiste de la salaison et des semi-conserves…
L’affaire a été dénoncée il y a plus d’un an par des fournisseurs : l’acheteur d’une grande centrale de distribution de…
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