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En frais, la limande attire les consommateurs
Commune, franche, cardine ou sole, la limande n’est pas un poisson qui fait couler beaucoup d’encre. Pourtant, la courbe…
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Sulaire sur mesure
Sous l’égide de Lucy Liston, chargée de développer les ventes en Europe, Sulaire Fish propose une gamme complète de filets…
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Nouveautés produits
Caviar : Gold Yellow from China
Dix ans pour obtenir du Gold Yellow (à gauche sur la photo), beau caviar doré de Schrenckii Huso dauricus, espèce…
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Interseafood, lien entre la France et le Royaume-Uni
Aujourd’hui, le mareyeur écossais basé sur les îles Shetland, Simpson Fish, expédie en France jusqu’à 30 % de ses achats…
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L'Actualité
Tour de la pêche en Europe : le rebond de l’Espagne
Premier volet d’un panorama de la pêche dans huit pays d’Europe. D’abord, l’Espagne : sortie par la porte des eaux…
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L’aquaculture demain : mille et une attentes à satisfaire
AU SOMMAIRE : Mille et une attentes à satisfaire Norvège : deux fois plus de saumon en 2030 ? Les vertus de la…
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La farine d’insectes fait mouche
À compter du 1er juillet, la farine d’insectes pourra entrer dans l’alimentation des poissons. Il est vrai que la pêche…
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L'Actualité
Red’s Best : la traçabilité au service de la flexibilité
Joues de raie, ventrèches de saumon, limandes à queue jaune, filets de spare doré côtoient sur l’étal de Red’s…
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L'Actualité
Pavillon France hisse haut le bleu, blanc, rouge
C’est sur la douce musique de Laurent Voulzy, Le rêve du pêcheur, que la filière bleue pousse son cocorico.…
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les-pros-ont-la-parole
David Sussmann, directeur de Seafoodia (France)
« Avec deux filiales au Canada, nous espérions cet accord depuis longtemps, avec l’attente de baisses de tarifications, différentes…
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Thon en sauce de Connétable
Indispensable de l’été, le thon en boîte prend avec Connétable un accent de Provence avec une sauce aux tomates…
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Reportages et décryptages
L’huître, c’est automatique
« La distribution automatique permet de répondre à une forte demande entre 18 h 30 et 22 h. » Tony et Brigitte…
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Nouveautés produits
Escal toujours plus durable
Avec ses sachets de black tiger certifiées ASC, élevées au Vietnam et déjà décortiquées, Escal pourrait bien inciter les…
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