De la mayo, de l’aïoli ou de la sauce cocktail frais en dosettes individuelles pour accompagner rapidement vos fruits de…
Localement, on l’appelle pichiline, pitchéline, voire pageline. Longtemps abondant sur les côtes méditerranéennes, le pétoncle noir avait quasiment disparu des…
En chiffres 140 le nombre de tonnes de moules que Stéphane Dewittecompte récolter en 2016. 30 000 le nombre…
[Ils aimeraient produire plus de wakamé] AlgoleskoDepuis 2013, Joseph Thaeron, Jakes Prat et Philippe Legorgus se sont associés pour…
AU SOMMAIRE : Les mortalités pèsent sur les affaires Les alternatives viennent de plus en plus du nord Morisseau…
En chiffres 78 restaurants en croissancede 4 à 6 par an, en périphérie ou centre-ville 116,70 M€ de chiffre d’affaires…
Pour Goulven Brest, président du comité régional de la conchyliculture de Bretagne nord, la réponse est un oui franc et…
1,5 M€ c’est le montant de l’investissement consenti par Ronan Cariou pour son nouvel établissement. Comptant, avec la…
AU SOMMAIRE : L’incertitude demeure sur les stocks Point de salut en dehors du numéro 3 ? La plate prendra-t-elle du…
Palourde japonaise 7138 t C'est le poids de la biomasse dans le bassin d’Arcachon des palourdes qui sont à…
Trente-trois hypermarchés Carrefour ont été certifiés MSC et ASC en région parisienne. Une certification qui entre dans le cadre…
Alors que certains distributeurs tentent de les mettre en avant dans des corners spécifiques, les petits coquillages n’arrivent pas à…
Afin de couvrir ses besoins en noix de pectinidés, matière stratégique dans la fabriquation de coquilles cuisinées, Tipiak a constitué…
