Traiteur : le poisson traiteur tient le cap
AU SOMMAIRE : Le poisson traiteur tient le cap Les spécialités traiteur investissent la marée Terrines de la mer : « Soyez…
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Comme toujours, l’organisation est quasi militaire chez Greenpeace. Le lundi 23 mai, dès 6 h 30, un groupe d’une trentaine d’activistes a…
Créé en 1996 en Turquie, Ilknak est un producteur verticalement intégré de bars, daurades et maigres. L’an dernier, Ilknak &…
[ Retour sur le projet ] L’idéesDébanaliser le marché du surimi, dominé par les MDD (35 % du chiffre d’affaires) et les…
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« L’objectif : être opérationnel pour la campagne de 2017 », indique Laurent Dulau, directeur général de Sturgeon. Le premier producteur…
À Lorient, l’armement de la pêche artisanale de Keroman, l’Apak, transforme l’essai de valorisation des captures de ses cinq chalutiers…
Claire Saraux, coordinatrice à Ifremer Sète de l’étude ÉcoPelGol financée par France filière pêche, a présenté trois ans de recherches…
[LES TEXTES] Hiérarchiser les actions La loi n°2016-138 du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire établit une…
À la faveur d’un accord avec un mytiliculteur de Dunkerque et un purificateur de coquillages de Boulogne-sur-Mer, Goéland marée a…
40 plates-formesréfrigérées Avec 3 000 salariés et à 1 000 camions en France (et en Italie), Delanchy est l’un des principaux…
À la loupe du SNCE Espèce la plus représentative (242 échantillons), le cabillaud souffre le plus de non-conformités (5 %). Le…