L’entreprise met à disposition des chefs une dizaine de nouveautés pour les fêtes de fin 2015. Le délice de lotte…
Un dîner sur le pouce ? Une entrée originale ? Pourquoi ne pas tenter une tranche des nouvelles terrines dorées au…
Phare d’Eckmühl, marque du groupe Wenceslas Chancerelle destinée aux circuits bio, lance des rillettes de sardines bretonnes ou britanniques, pêchées…
Le pack noir tout en sobriété fait ressortir les roses orangés des truites et saumons fumés de Guyader. Deux références,…
[LES TEXTES] En attendant les décrets La loi n° 2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition énergétique pour la croissance…
AU SOMMAIRE : Le pays dynamise ses exportations « Tous mes arguments contre le saumon sont tombés » Le cabillaud a…
Les statistiques du ministère brésilien de la Pêche et de l’Aquaculture l’attestent : la consommation de produits de la…
Déjà connue pour les grandes productions agroalimentaires régionales ou les produits transformés, la marque régionale Sud de France va…
Pour la première fois en 2014, l’aquaculture est devenue la première source d’approvisionnement des pays de l’OCDE en produits aquatiques…
AU SOMMAIRE : Les halles à marée sous tension Échos des criées Les mareyeurs se réinventent Les acheteurs sous…
Après plus d’un an de travaux, le Pôle mer de Port-Tudy a été officiellement inauguré le 2 octobre sur le…
La pêcherie de sole du golfe de Gascogne est, à nouveau, menacée par une baisse de son quota fixé actuellement…
Véritable institution à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, où elle a été créée en 1890, l’entreprise de mareyage La marée vendéenne a cessé ses…
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