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Le CRC Bretagne nord menace
Le 23 octobre 2016, le syndicat des ostréiculteurs de la région de Morlaix menace d’actions « musclées » les acteurs de la…
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Les Dossiers
Canada, rapprochement en vue
AU SOMMAIRE : Rapprochement en vue L’abondance de homard profite surtout aux pêcheurs Crabes et crevettes, des pépites à…
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Reportages et décryptages
Mutuelle d’entreprise obligatoire en janvier
[LES TEXTES] Les prestations minimale La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi généralise la souscription…
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Froiloc en bref
Froiloc est une technologie imaginée par l’Institut national de recherche en sciences et technologies pour l’environnement et l’agriculture en collaboration…
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Reportages et décryptages
Contrôler le froid dans l’agroalimentaire
«Nous sommes dans l’inédit en termes de sciences et de technologies. » Dominique Heitz, responsable de l’équipe Acta de l’Irstea…
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Reportages et décryptages
Italie : un marché à double facette
L’Italie a beau être une péninsule, les eaux qui l’entourent, de la Méditerranée comme de l’Adriatique, ne sont…
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Nouveautés produits
Oui, mais du beluga
Désireux d’élargir le marché du caviar qu’il a attaqué voilà presque 5 ans, Labeyrie propose cette année du beluga,…
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Nouveautés produits
Tipiak change de sauce pour les saint-jacques
Mis en avant par les bigoudènes de Tipiak, les mini-croustillants de saint-jacques au beurre persillé se sont bien vendus…
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Sourceur de fond pour Direct océan
Est-ce son service militaire dans la Marine nationale qui lui a donné le goût du voyage ? Le jeune Lillois…
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Les Dossiers
Bouches du-Rhône, surgelés et frais y débarquent
AU SOMMAIRE : Surgelés et frais y débarquent Échos d'entreprises Les transformateurs, dynamiques, s’appuyent sur la tradition et le…
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Le boursin accompagne le saumon chez Marie
Dans les rayons surgelés, le saumon se décline souvent avec une sauce à l’oseille, au beurre blanc, une fondue…
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Crusta C investit à Vitrolles
En janvier 2015, Crusta C rachetait Océacrus, à moins de 3 km de son site de Vitrolles. Un investissement de 3,4 M€ dont…
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Nouveautés produits
Marine Harvest séduit les Américains avec sa gamme Rebel Fish
Aux États-Unis, Marine Harvest a lancé l’an passé la gamme Rebel Fish, facile à préparer. Les six références sont toutes…
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