« L’algue est une ressource positive » Rémy Lucas, Fondateur d’Algopack Les algues sont tendance, et pas seulement dans l’agroalimentaire…
Les États-Unis ne font pas partie des pays qui consomment le plus de produits de la mer dans…
Selon les tailles, les cours de la vannamei en Europe varient de 4,40 à 8,20 €/kg. Des prix qui renouent…
Début août, Normandie fraîcheur mer fêtait le maquereau de Trouville. Épinglée du signe de qualité garantissant fraîcheur…
Quota français de thon blanc en 2015 4 200 t en hausse 90 % du thon blanc pêché dans le golfe de…
Le petit guide pratique du tourteau d’une douzaine de pages édité (1) à l’échelle européenne dans le cadre du programme…
Au moment où Greenpeace remettait le couvert contre le thon en boîte pêché sur DCP (dispositif de concentration du…
AU SOMMAIRE : La production repart L’étiquetage, une question qui divise La quête de distinction se renforce Exporter : mieux…
AU SOMMAIRE : La Méditerranée résiste Échos d'entreprises Cap sur la diversificationdes coquillages Pêche et mareyage soudés Enquête : Hélène…
256 t sur les quotas français de thon rouge sont réservées aux pêcheurs « petits métiers » de Méditerranée.Des pêches sélectives qui…
L’industriel du saumon fumé projette sous sa marque l’origine Islande. La nouvelle référence se décline en 8 grandes tranches (280 g) sans…
[À savoir] Les produits de la mer transformés qui contiennent dans l’absolu le plus de sel sont les poissons fumés.…
Le n° 2 du saumon écossais (après Marine Harvest) poursuit sa croissance entamée en 2014 en optimisant les sites existants et…
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