Sous l’égide de la Fiac, la Fédération des industries d’aliments conservés, quatorze conserveries françaises se sont engagées en 2014 en…
Créée en 1983 par les pêcheurs de la rade de Brest qui voulaient repeupler leur gisement, l’écloserie du Tinduff est…
AU SOMMAIRE : Tensions sur le marché mondial France : moins de coquille cette saison Durable, la coquille …
AU SOMMAIRE : Les « chaînés » vers le risque 0 So british et si tendance, le fish & chips Restauration collective : à…
À partir de ce samedi 13 décembre, les produits de la pêche et de l’aquaculture arboreront de nouvelles étiquettes.…
Les responsables du bistrot gourmand installé à Belfort ont décidé de faire des coquillages les stars de leur carte.…
Planté face au rayon marée de l’hypermarché Carrefour Bercy, le kiosque Sushi Daily rayonne. La fabrication des bouchées japonaises…
Les consommateurs doutent du contenu de leur assiette mais ne jurent que par les prix bas en période d’austérité.…
En complément de l’IFS chère aux enseignes françaises, les importateurs voient arriver l’assurance BRC Agents & Brokers, prisée par…
Après le succès public de son tartare d’algue, la société roscovite Algue Service, créée par Henri Courtois, mitonne un…
Avec son canotier, sa voix grave et son franc-parler, Roger Barton est une légende vivante du marché londonien. 50…
« Il y avait un créneau. Voire même un besoin. » Natale Pellicoro est le propriétaire du bistrot gourmand Chez Auguste,…
Vous tenez dans les mains le dernier bimestriel de PdM. Pas de panique ! Votre magazine revient en accéléré. À…
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