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LE SRI LANKA INTERDIT D'UNION
La Commission européenne a annoncé le mardi 14 octobre qu’elle interdirait, à compter de janvier, les importations de produits…
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L'Actualité
L'ALGUE, SOURCE D'INSPIRATION
Produits de la mer, les algues sont nombreuses sur le littoral breton. En Asie, Chine en tête, les ulves, les…
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BILLINGSGATE : THE MARCHÉ DE GROS LONDONIEN
15 photos légendées pour découvrir Billinsgate, le Rungis britannique, et la première étape du London seafood tour réalisé par…
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L'Actualité
ESPOIRS SUR CONXEMAR
Dans le fief du secteur de la transformation des produits de la mer, Vigo, exposants et visiteurs de la…
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L'Actualité
LES SCIENTIFIQUES DE L'ICCAT CONFIRMENT LE RETOUR DU THON ROUGE
Le comité scientifique (SCRS) de la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l’Atlantique (Iccat) vient de confirmer…
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LA SAISON DE LA COQUILLE, EN BAIE DE SAINT-BRIEUC
Gourmets, réjouissez-vous. Les gisements secondaires de Saint-Brieuc ouvrent ce lundi. Pour le gisement principal, il faudra attendre novembre. Entretien…
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Nouveautés produits
POMONA, LA GAMME DES PORTIONNÉS FRAIS S'ÉLARGIT
Lancée voilà deux ans par Pomona pour répondre aux attentes de la restauration collective, « la gamme de poissons frais portionnée…
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En débat
SIAL,TEMPLE DE L'INNOVATION ALIMENTAIRE
Le rendez-vous mondial des professionnels de l’agroalimentaire fête ses 50 ans et célèbre plus que jamais l’innovation. Longtemps, la…
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L'Actualité
UNE IGP POUR LES TIELLES DE SÈTE ?
Une tielle oui ! Mais, une tielle sétoise. Les transformateurs de la ville de Sète ont décidé de défendre leur…
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LES LABORATOIRES QUALTECH S’INTÉRESSENT À LA MER
Sur un marché des analyses et contrôles devenu très concurrentiel dans l’agroalimentaire, le groupe Qualtech élargit ses champs d’activités…
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DES NAISSAINS DE PALOURDES POUR REPEUPLER LE GOLFE
« Il n'y a plus de palourdes dans le Golfe du Morbihan ? » Que ce Sinagot se rassure,…
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THON EN BOITE : MIEUX PÊCHÉ, MIEUX VENDU ?
Alors que les projections mondiales sur la demande de protéines, sont exponentielles, la matière thon reste encore l’une des…
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L'Actualité
FACE À LA PÉNURIE D'ANCHOIS
Si en France, cinq entreprises transforment près de 6 000 tonnes d’anchois par an pour les proposer en filets salés,…
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