Le fournisseur a passé un peu plus de la moitié des 20 années de son existence à œuvrer pour la…
L'Office national des pêches (ONP) assure depuis 2009 la gestion des 22 ports répartis sur 3 500 km de côtes que compte ce…
Dans ce secteur, la crevette tropicale d’élevage est l’une des plus avancées sur le marché Européen. Favorisée par les…
Le stand 11-2571 est une bonne adresse. Vous y trouverez une large gamme de produits halieutiques « made by American indians ».…
Composez votre plateau de fruits de mer ! L’idée est résolument neuve. À l’intérieur d’un coffret plusieurs barquettes proposant langoustines, bulots,…
La poudre de moules sauvages capturées dans les eaux de Limfjord au Danemark s’imposera-t-elle comme un nouvel ingrédient culinaire ? Et…
« Avant, les poissons étaient cuisinés à bord, pour nos proches. Aujourd’hui, on essaie de partager ce savoir-faire à une plus…
« Trier sur le fond plutôt que sur le pont. » Lancé par Maurice Benoish, président de la Sem (société d’économie…
François Pasteau, chef de L’épi Dupin, confiait au début du mois sur France Inter se sentir un peu seul…
Il y a bien une chose sur laquelle s’accordent les chefs des émissions culinaires : la justesse de l’assaisonnement est…
L'activité concerne une soixantaine d'entreprises dont une douzaine en Vendée. La majorité des producteurs concessionnaires dans la baie de…
Des petits poissons panés de 22 g avec inclusions inclusion de petit pois et de grains de maïs, Pickenpack les propose…
L’Américain Ocean Beauty Seafood propose aux distributeurs européens un petit snack à base d’Onchorhynchus keta, saumon sauvage, salé, séché. 85 g…
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