Les exportateurs d’huîtres françaises veulent faire entendre leur voix auprès des pouvoirs publics afin de simplifier les certificats d’export. Hébergée…
AU SOMMAIRE : Caviar : le retour des espèces nobles France au royaume du Baerii Affinage : le caviar est…
AU SOMMAIRE : Des engagements signés Transparence exigée Ecocertifications : au delà des objectifs Cuisine d'essai pour assurer le service…
AU SOMMAIRE : Bonne dynamique pour la pêche Naissance des pêcheurs d'Aquitaine L'aquaculture régionale en stand-by Zoom sur la ferme…
La petite entreprise concarnoise propose aux enseignes une gamme de pétoncles farcis au beurre persillé et amandes effilées ou au…
Le géant du saumon est une nouvelle fois sous les feux de l’actualité en ce début d’année avec le…
Inutile de rappeler sur quelle espèce la société d’Ostende a bâti ses fondations : Morubel est une contraction de Morue…
Entré en 1998 dans le giron du groupe coopératif Maïsadour, Delpeyrat emploie 1 800 personnes et génère 440 M€ de chiffre d’affaires, contribuant…
« C’est catastrophique. On est en train de tuer un produit qui était jusque-là synonyme d’excellence et qui devient maintenant un…
Les Belges ne sont pas de gros pêcheurs, ni de grands consommateurs. Faire des affaires ici implique donc de travailler…
À l’occasion d’échanges et de visites, PdM a été frappé par l’évolution de la poissonnerie qui ne se contente…
Située face au Pacifique dans la région IV, la ferme Panamericana Seafood maîtrise la reproduction de l’espèce Haliotis rufescens…
La ligne Dry-Fry de JBT FoodTech inclut un enrobeur Stein modèle Ultra VTM, un système de vaporisation d’huile, un four…
