Le saumon s’est largement démocratisé. Au point de figurer en bonne place dans les menus proposés en avion. Pour…
Signée des agences Gulfstream et Havas, le nouvelle campagne de promotion des produits de la mer lancée par FranceAgriMer…
Afin de satisfaire la demande croissante de ses consommateurs, la conserverie la Belle-Îloise vient d’ouvrir ses portes dans le 6e…
Un temps menacé, certains stocks de cabillaud abondent de nouveau, comme c’est le cas en mer de Barents. La…
L’enquête annuelle menée par le bureau irlandais de la mer (BIM) sur l’ostréiculture révèle une surprise : pour la 1er fois,…
AU SOMMAIRE : Pilier de la carte Le parage expliqué aux restaurateurs Au menu mon général ! Simple congélation pour…
La ressource en anchois accuserait-elle un nouveau coup de faiblesse dans le golfe de Gascogne ? Les quotas de l’organisation…
Alors que les œufs de saumon, à la transparence rose oranger, s’imposent facilement aux côtés du noir des caviars, ceux…
Si les Français ne consomment pas plus de crevettes en cœur de repas, et donc chaudes, c’est avant tout…
Il n’y a sans doute que les pêcheurs bretons, leurs familles et amis qui ont pris l’habitude de déguster…
Sous l’impulsion de la confédération des industries de traitements des produits des pêches maritimes (CITPPM) plusieurs normes Afnor relatives…
Plus de deux ans de recherches auront été nécessaires à Saupiquet et son directeur R & D, Lionel Caillaud…
Conçus pour résister à des milieux agressifs, comme ceux, humides et salés, du mareyage et de l’ostréiculture, les transpalettes fabriquées…
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