C’est l’élément nouveau de cette rentrée, les mortalités estivales touchent des lots d’huîtres de taille marchande dans des proportions…
L’Europe venait tout juste d’y offrir une réponse, le Conseil et le Parlement s’étant accordés sur le règlement de…
Caulerpa lentillifera est une algue marine cultivée et pêchée dans les eaux tropicales. Sa forme en grappe lui vaut le…
Depuis septembre, le groupement Cultimer, basé au Vivier-sur-Mer (Ille-et-Vilaine), propose de la moule de bouchot biologique, certifiée Euroleaf par Ecocert…
Le concept s’inspire des food box, invitant à découvrir les plaisirs du palais tout au long de l’année.…
Le coup est parti fin août avec l’interdiction d’importer des îles Féroé du hareng et du maquereau, quelles que…
Têtes de gondole et queues de poisson, à quelle enseigne se fier pour acheter son poisson ?, tel est le…
La restauration, commerciale ou collective, exige de plus en plus de produits locaux, Français, d'origine contrôlée ? Qu'à cela ne…
À quelques mois des fêtes de fin d’année, Amand traiteur dévoile ses nouveautés destinées à la restauration, tant…
Ne s’appellera plus tarama qui veut. Désormais, il faudra suivre le code des usages. « Avec l’émergence de produits étiquetés…
Ce premier septembre 2013, FranceAgriMer a accueilli son nouveau directeur général , Éric Allain. Attaché depuis fin 2010 au…
« Soucieux de leur sécurité alimentaire, les Français sont de plus en plus demandeurs d’informations sur les produits qu’ils consomment, énonce…
Sortir les produits frais ou réfrigérés de leurs rayons traditionnels pour les mettre en avant le temps d’une animation…
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