
Process et conditionnement : intelligence embarquée et chasse aux plastiques
AU SOMMAIRE : L’intelligence en ligne La transformation et la conservationdemeurent au coeur de l’actualité et donc de l’innovation,…
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Les grands rendez-vous dédiés au process et au conditionnement à travers le monde marquent le pas sous le joug de…
AU SOMMAIRE : Pour Dima, rien ne remplace la présence physique Foro Marée s’agace des achats d’opportunités Pas de pression sur…
Sur les 529 navires de pêche que compte la Nouvelle-Aquitaine, les trois quarts sont des moins de 12 mètres. Une…
EN RÉSUMÉ : Toujours très haut, même sans restau La diversité des fournisseurs et clients a permis aux opérateurs…
"Pour le moment, on est les seuls en France », lance Jonathan Arnaudeau, gérant de l’entreprise de négoce Interseafood, basée…
Les établissements JC David proposent une recette de dés de hareng doux fumé à l’huile et aux aromates, conditionnés dans un…
Le 3 décembre 2020, Singapour devenait le premier pays au monde à autoriser la commercialisation de nuggets de poulets…
Après une évaluation de 17 mois, l’ONG Marine Stewardship Council (MSC) a certifié la pêcherie de thon listao de…
Fort de la reprise de l’Assiette Bleue, en février 2020, Escal conforte son implantation dans les magasins bio avec la…
Golfo Nuevo, la marque de produits surgelés destinés à la grande distribution de la société Aqualis Seafood, enrichitson offre…
Fondé par Paulin Rio, ex-cuisinier installé à Tokyo, Terre et Mer Gastronomie ouvre les portes de l’archipel japonais aux…
Sur le port de Frontignan, Plaisirs du Midi produit des anchois et poulpes marinés (300 tonnes), des moules cuisinées (2 500…