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Sa réputation n’est plus à faire en matière de conserves fameuses. La Belle-Iloise passe un cap en proposant, toujours en…
Zoom sur quatre entreprises d'aquaponie. ❱ Guillaume SchlurFerme aquaponique de l’Abbaye de Normandie (Fada) « J’ai eu l’idée de…
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En novembre, les chantiers bretons Piriou ont livré trois nouveaux palangriers de 21 mètres à Navimo, filiale de la Sem Sodil,…
Le marché du saumon fumé en France connaît « un extraordinaire dynamisme », se réjouit Jacques Trottier, président du groupe…
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Les Éditions du Cherche midi ont récemment publié Face aux risques, une histoire de la sûreté alimentaire à la…
Salé au sel sec et fumé au bois de hêtre, le saumon Mowi affiche une texture tendre et fondante. La…
Spécialiste des professionnels de la restauration et des terrines de poissons et légumes, Amand Traiteur propose une innovation pour…
Petit Navire intègre dans sa gamme premium Territoires d’exception une nouvelle origine ASC de saumons fumés, issus de fjords au…
