La collection Noël 2020 de Guyader Gastronomie décline la noix de Saint-Jacques à la bretonne sous toutes ses formes :…
Entre local et certifications, Delpeyrat innove sur les tendances du moment. L’entreprise investit dans une filière truite afin de…
CARTE D'IDENTITÉ La Nouvelle Vague85, rue Saint-MaloBayeux (Calvados)Surface : environ 70 m2.Effectif : deux temps complets, un quart-tempsCA : nc. …
Installée aux sources de l’Oron, en Isère, depuis cinq générations, la société familiale Murgat élève ses poissons avec passion.…
Récupérer des caisses usagées en vue de leur recyclage. Glisser dans les camions des « mouchards ». Ces innovations de Knauf font écho…
L’Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) quitte l’Association nationale des industries alimentaires (Ania), et rallie la Confédération des…
D’ici deux ou trois ans, l’ASC (Aquaculture Stewardship Council) va devenir le nouveau conventionnel sur la crevette », prédit Gaëtan Mercier, directeur…
Le tribunal correctionnel de Caen a condamné en octobre, 17 professionnels de Port-en-Bessin pour un vaste trafic de coquilles Saint-Jacques,…
Bénédicte Baggio et Julien Marcotte, tout juste trentenaires, ont quitté leurs vies respectives de responsable marketing et de directeur…
Et de deux ! La ville de Boulogne-sur-Mer compte désormais un deuxième projet d’élevage de saumon. Après celui annoncé…
Alfred Prunier fut un pionnier, qui ouvrit des bars à champagne et à huîtres à Paris en 1872 avant de…
AU SOMMAIRE : Les cartes rebattues « Aquaculture : il y a des densités à ne pas dépasser » L’ASC en passe…
Friend of the Sea révise ses normes d'aquaculture durable et de bien-être des poissons d’élevage : normes de certification, et…
