Si certains secteurs retrouvent un semblant de normalité en cette période de pandémie, celui des grands salons internationaux demeure très bousculé.Le Seafood…
Dans la famille poisson, la star des enfants c’est bien souvent Nemo. Soit une espèce tropicale déclinée en produits dérivés…
Il a beau être très tendance, le houmous peut encore surprendre. Chancerelle innove avec sa marque Phare d’Eckmühl et…
Léon de Bruxelles abandonne son historique port d’ancrage belge pour s’envoler, depuis Aéroville, vers un destin de Fish’ brasserie. Ce…
Un rapport préparé par Brisbane, cabinet australien de conseil en ressources, achevé en avril, estime que les restrictions de voyage…
Pêcheur de saveurs mêle son engouement pour les saveurs orientales et du sud, son expertise dans la cuisson des céphalopodes…
Ancien PDG de Labeyrie, Xavier Govare devient président du conseil d’administration de Pure Salmon géré par 8F Asset Management. L’entreprise…
C’est à Port-en-Bessin que le restaurateur normand Olivier Briand (restaurant Ty Gibus à Caen) achète la raie qu’il cuisine ensuite…
Grossiste installé sur le Min de Rungis et spécialisé sur les produits de la mer haut de gamme à destination…
Chaque année, 640 000 tonnes de filets, lignes, gilets de sauvetage et autres cordes sont perdues ou abandonnées dans les océans par…
Chez Cap Océan, l’apéro estival se décline en mode marin, croustillant, exotique et responsable ! Ces trois recettes d’Apérofish sont…
Depuis 150 ans, la Maison Roque assure à Collioure (66), de la salaison d’anchois : anchois au sel, filet, à l’huile, crème,…
L’historique Conserverie Jean-François Furic de Saint-Guénolé vient de construire un bâtiment moderne pour accompagner son développement sur ses deux…
