686 M$ en 2019 pour la filière d’importation du saumon, deux fois plus qu’en 2015. Deux épisodes de contamination…
AU SOMMAIRE : Les figures de Capécure Échos d'entreprises Boulogne, plaque tournante en Europe Poisson blanc : l’Islande, un…
Les poissons fins comme la baudroieont été particulièrement impactés par la fermeture du marché de la restauration. (Crédit L.F.) …
40 % du caviar consommé en France est produit en Chine. Favorisons le savoir-faire français ! Tel est le message que les…
Mowi évoque auprès du journal irlandais Indépendant, un investissement potentiel de 22 millions d’euros pour créer jusqu’à quatre nouvelles fermes piscicoles.Le géant…
Si certains secteurs retrouvent un semblant de normalité en cette période de pandémie, celui des grands salons internationaux demeure très bousculé.Le Seafood…
Dans la famille poisson, la star des enfants c’est bien souvent Nemo. Soit une espèce tropicale déclinée en produits dérivés…
Il a beau être très tendance, le houmous peut encore surprendre. Chancerelle innove avec sa marque Phare d’Eckmühl et…
Léon de Bruxelles abandonne son historique port d’ancrage belge pour s’envoler, depuis Aéroville, vers un destin de Fish’ brasserie. Ce…
Un rapport préparé par Brisbane, cabinet australien de conseil en ressources, achevé en avril, estime que les restrictions de voyage…
Pêcheur de saveurs mêle son engouement pour les saveurs orientales et du sud, son expertise dans la cuisson des céphalopodes…
Ancien PDG de Labeyrie, Xavier Govare devient président du conseil d’administration de Pure Salmon géré par 8F Asset Management. L’entreprise…
C’est à Port-en-Bessin que le restaurateur normand Olivier Briand (restaurant Ty Gibus à Caen) achète la raie qu’il cuisine ensuite…
