À sa marque La Compagnie Bretonne, la Conserverie Jean-François Furic a imaginé plusieurs nouvelles recettes. La dernière-née est un émietté…
En 2023, la balance commerciale négative de la France en matière de produits de la mer s’est légèrement résorbée. Mais…
« Ah non, je ne reviendrai pas en arrière ! » Vincent Farias est catégorique. La semaine de quatre jours…
Une micro-filière « truite nourrie à l’insecte » existe dans la région Hauts-de-France. Innovafeed, qui élève les larves de mouches…
Pour être d’équerre vis-à-vis des attentes sociétales et améliorer son Nutri-Score, mais aussi en réponse face à la concurrence, Capitaine…
Le prix très élevé du cabillaud et la tension géopolitique sur le colin d’Alaska poussent les opérateurs français et européens…
« Faire parler » les otolithes et les gonades de poisson, c’est la mission très pointue d’HalieuMer. Ce bureau d’études…
L’Ifsea a organisé en novembre la première édition de ses journées scientifiques, avec pour thème la durabilité de la filière…
Chargée d’étudier la qualité de l’étude d’impact, présentée par l’entreprise Pure Salmon, la mission régionale d’autorité environnementale (MRAe) de Nouvelle-Aquitaine…
Le Salon de l’agriculture, qui s’est déroulé du 22 février au dimanche 2 mars, a débuté de façon tonitruante. Dès…
Findus sort en mars une nouvelle gamme de poisson pané, les Mini-Croustibat, qui cible les familles grâce à une activation…
Institution du commerce de détail des produits de la mer à Montpellier, La Marée Gourmande des Mancuso est passée mi-2022…
Les manières de s’équiper dans la filière changent. Les contraintes financières, les crises mais aussi l’agilité nécessaire pour conquérir de…
