AU SOMMAIRE :
Cap sur la valorisation
L’aquaculture montre les muscles
La croissance est la norme
La nouveauté comme carburant
Dossier : L. FABRÈGUES
EN RÉSUMÉ
|
Cap sur la valorisation Si le prix moyen dans les deux criées de la région est en hausse, les initiatives se multiplient pour valoriser au |
…
Une gamme de couteaux inspirée de la mer : c’est avec cette idée toute simple que Clara Larrieu a réussi…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
