AU SOMMAIRE :
Savoir s’adapter
Échos d'entreprises
Les vents porteurs soufflent sur la transformation
Initiatives d'entreprises
Enquête : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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Savoir s’adapter Avec 35 850 tonnes de poisson pêchées en 2015, Boulogne-sur-Mer reste le premier port de pêche français en volume. En renforçant leur logistique, Capécure et Dunkerque |
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
Le 27 mars dernier, le lycée professionnel hôtelier et aquacole Olivier-Guichard de Guérande (Loire-Atlantique) a accueilli le projet Ikepode, porté…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
