AU SOMMAIRE :
Pêche et criées : une belle éclaircie
Aquaculture : huîtres et turbots
Mareyage : la course aux achats
Oppan : pêche et mareyage réunis
Foucher Maury, du bouquet à la civelle
Nantes : la mer monte jusqu'au Min
Lebeaupin optomise ses tournées
Enquête de B.VAUDOUR
EN RÉSUMÉ
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Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
Le 27 mars dernier, le lycée professionnel hôtelier et aquacole Olivier-Guichard de Guérande (Loire-Atlantique) a accueilli le projet Ikepode, porté…
C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
