AU SOMMAIRE :
Les A4 face à des acheteurs pressés
Métro et l'offre produits de la mer frais
Armara, Comptoirs océaniques
Demarne, Elafood, Natura
Pêcheries celtes, Platinum seafood et R&O seafood gastronomy
Reportages de C. ASTRUC et L. FLAGEUL
EN RÉSUMÉ :
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« Les temps sont durs ? L’avenir incertain ? Et si on se faisait un petit poisson fumé pour se…
La crevette fait partie des produits de la mer préférés des consommateurs français et occupe une place stratégique sur les…
Les produits de la mer coréens entendent renforcer leur présence en France et en Europe. Dans cet objectif, la National…
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
