10, rue de l’Olive : l’adresse de la Maison Bleue annonce la couleur. La poissonnerie de Pierre Dubayle est un rendez-vous où la gourmandise se nourrit de toutes les cultures.

Le poisson d'Avignon

Être originaire d’Avignon ne prédestine pas à devenir poissonnier. Et pourtant, pour Pierre Dubayle, c’était une évidence. « Je me suis …