Après une fermeture de neuf mois, la poissonnerie Pupier, enseigne emblématique et historique des halles Paul-Bocuse de Lyon, a rouvert en avril 2024, sous la nouvelle appellation « Maison Pupier par Jean-Luc Vianey », du nom du MOF poissonnier écailler de la Croix-Rousse, l’un des cinq associés à l’origine de cette renaissance.  Après la …