Après le Covid et le Brexit, c’est le réchauffement climatique qui a fait parler de lui en 2022. Si quasiment seule la filière du bulot est pour l’instant concernée, son prix de vente a compensé pour les exploitants. Mais la hausse de la température semblant inexorable, l’avenir de la deuxième espèce la plus pêchée dans …