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Sur la route des produits de la mer en Irlande
Dans la baie de Ballinakill, les huîtres sont
élevées depuis plus de 100 ans. © D. M.
Après avoir parcouru près de 2 500 kilomètres de côtes du sud au nord du pays, une conclusion s’impose : l’Irlande a beaucoup à offrir aux amateurs de produits de la mer. Reportage. Notre itinéraire gastronomique commence dans un petit village de pêcheurs situé au sud de l’Irlande, à une vingtaine de kilomètres du port…
