Inflation, déconsommation, pêche chahutée… Quels sont les impacts sur le rayon marée ? Le 18 janvier, PDMa organisé une table ronde sur ce thème dans les locaux de France Filière Pêche. Un temps délaissé au profit du libre-service, le « trad » retrouve des couleurs. Dans un rayon trusté par le saumon, le cabillaud
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Depuis quelques années, le nombre de projets d’élevage de saumons avec le système aquacole en recirculation (RAS, pour Recirculating Aquaculture…
Utilisées comme ingrédient, complément alimentaire ou « légume de la mer », les algues – de culture ou de récolte…
Métiers peu connus, manque d'attractivité de la filière, nouvelles attentes des jeunes sur le marché du travail, le tout sur…
Entre transition écologique et souci du bien-être animal, le rapport à la consommation de protéine animale évolue et…
