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Tolérance : seul le thon entier destiné à la conserve peut être congelé en saumure à - 9 °C
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L’année 2017 enregistre un record de notifications et de personnes touchées par des problèmes d’histamine, en particulier en Italie, en Espagne, en France et en Croatie. Le déclenchement du système d’alerte |
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Quand on pense « produits aquatiques », la région Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas la première qui vient à l’esprit : Clermont-Ferrand…
L’outil industriel marée du Réseau Le Saint est en plein développement. Porté par le lancement de la nouvelle gamme marée…
Deux tiers de la production mondiale de langoustine sont écossais. Macduff a amené PDM à la découverte de sa langoustine…
Inaugurée le 27 mars, King Lobsters Normandie débarque avec de l’ambition. Cette ferme à homards bleus compte devenir le premier…
