En sept ans, les volumes proposés à la vente sous la criée des Sables-d’Olonne ont presque doublé. Qualité à la clé : elle se hisse en 2015 désormais en quatrième position des halles à marée les plus importantes en valeur. L’attractivité de la criée doit beaucoup à la diversité des apports d’une flottille polyvalente et

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